Vom Schwein zur Wurst: Freilichtmuseum Kiekeberg zeigt Tradition und Wandel
Rosengarten-Ehestorf, 13.01.2025. Mit einem besonderen Aktionstag widmet sich das Freilichtmuseum am Kiekeberg am 26. Januar von 10 bis 18 Uhr der Geschichte und Zukunft des Fleischkonsums. Unter dem Titel „Vom Schwein zur Wurst“ erleben Besucher, wie Schweine früher genutzt wurden, und erhalten Einblicke in moderne Themen wie Tierwohl und nachhaltige Ernährung.
Historische Schweinehaltung und aktuelle Perspektiven
Der Aktionstag verbindet Tradition und Gegenwart. Darsteller der „Gelebten Geschichte“ zeigen, wie Schweinefleisch vor 200 Jahren verarbeitet wurde, von Grützwurst bis hin zu gepökeltem und geräuchertem Fleisch. Im historischen Schweinestall des Museums lebt eine bedrohte Hausschweinrasse, das Bunte Bentheimer Schwein, und wird den Besuchern vorgestellt. Gleichzeitig greifen Vorträge und Führungen moderne Fragen zur Schweinehaltung und Fleischproduktion auf. Experten diskutieren Themen wie Tierwohl, Nutztierhaltung und die gesellschaftliche Wahrnehmung von Schweinen.
„Mit ‚Vom Schwein zur Wurst‘ möchten wir nicht nur historische Zusammenhänge aufzeigen, sondern auch den aktuellen Diskurs anregen“, erklärt Museumsdirektor Stefan Zimmermann. „Das Freilichtmuseum bietet den idealen Rahmen, um Tradition und Moderne miteinander zu verbinden.“
Spannendes Programm für alle Altersgruppen
Der Tag bietet Vorträge, Führungen und Mitmachaktionen für alle Altersgruppen. Fachleute wie Fleischermeister Raphael Cordes und Wissenschaftlerin Dr. Sandra Düpjan beleuchten die Herausforderungen des Metzgerhandwerks und die Bedeutung von Tierwohl. Kinder können in einer Lese- und Bastelecke kreativ werden oder ein eigenes Holzbrettchen gestalten.
Auch kulinarisch hat der Aktionstag einiges zu bieten. Von Bratwurst und Grützwurst bis hin zu vegetarischen Gerichten wie gedämpften Kartoffeln gibt es für jeden Geschmack etwas. Im Museumscafé „Das Wegewitz“ laden frisch gerösteter Kaffee und hausgebackene Kuchen zum Verweilen ein.
Weitere Informationen zu Veranstaltungen im Freilichtmuseum finden Sie auf suederelbe24.de. Einen Überblick über das Programm des Aktionstags bietet die Webseite des Museums unter kiekeberg-museum.de.
