Landkreis Stade ruft zum bewussten Umgang mit Lebensmitteln auf
Landkreis Stade, 01.05.2025 – Anlässlich des Welttages gegen Lebensmittelverschwendung am Freitag, 02. Mai 2025, appelliert die Abfallberatung des Landkreises Stade an die Bevölkerung, mit Nahrung sorgsamer umzugehen und so Umwelt und Klima zu schonen.
Elf Millionen Tonnen Lebensmittel landen jedes Jahr im Müll
Seit 2020 gibt es den von den Vereinten Nationen ausgerufenen Welttag gegen Lebensmittelverschwendung, der auf den massiven Verlust aufmerksam macht: Weltweit wird etwa ein Drittel aller produzierten Lebensmittel weggeworfen. Allein in Deutschland summieren sich die Verluste auf fast elf Millionen Tonnen pro Jahr, wovon rund 6,6 Millionen Tonnen auf Privathaushalte entfallen. Das bedeutet, dass pro Kopf jährlich etwa 79 Kilogramm Lebensmittel ungenutzt im Abfall landen.
Die Ursachen dafür sind vielfältig. Sie reichen von Überproduktion und falscher Lagerung über unüberlegtes Einkaufsverhalten und Missverständnisse beim Haltbarkeitsdatum bis hin zu hohen Ansprüchen an die Optik der Produkte. Doch all diese unnötigen Verluste haben ihren Preis: Für Produktion, Lagerung und Transport werden Wasser, Dünger, Energie, Technik, Ackerflächen und Arbeitskraft aufgewendet, die bei Verschwendung sinnlos verbraucht werden. Studien zufolge hängt etwa ein Drittel der weltweiten Treibhausgasemissionen mit unserer Ernährung zusammen.
Nationale Strategie soll Abfälle bis 2030 halbieren
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat eine „Nationale Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung“ entwickelt. Ziel ist es, bis zum Jahr 2030 die Lebensmittelabfälle auf Handels- und Verbraucherebene zu halbieren und damit die mit der Ernährung verbundenen Treibhausgasemissionen um zehn Prozent zu senken. Die Abfallberatung des Landkreises Stade ruft die Bürgerinnen und Bürger dazu auf, schon mit kleinen Maßnahmen wie einem gezielten Einkaufszettel, kreativer Resteverwertung oder der richtigen Lagerung einen wichtigen Beitrag zu leisten.
Weitere Informationen und Tipps sind online unter abfall.landkreis-stade.de zu finden. Dort steht auch die Broschüre „Bis zum letzten Krümel – Lebensmittel wertschätzen“ im Service- und Downloadbereich bereit. Wer ein Printexemplar möchte, kann sich direkt an die Abfallberatung des Landkreises unter der Telefonnummer 04141 12-8016 wenden.
